El Alfajor – Su Historia.
[vc_row 0=””][vc_column][vc_column_text 0=””] ¿De donde vienen los alfajores? Cuenta Jorge D’Agostini, autor del libro “El Alfajor, un ícono argentino”. Cuenta que los árabes que estuvieron durante 700 años en esas tierras (españolas) e influenciaron a toda Europa con muchos productos. Se llamaba “al-hasú” que en árabe significa el relleno. Como muchas palabras se fue deformando […]
Mantecadas, Su Historia.
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1725″ img_size=”500×500″ alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][vc_column_text] La creación de la receta de la mantecada se le asigna al repostero español Juan de la Mata (Matalavilla- León Siglo XVII), autor del libro “Arte de Repostería”, editado en Madrid en 1847. Esta receta, según los investigadores de historia gastronómica, quedó olvidada hasta principios del siglo XIX, cuando una monja […]